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后疫情时代饭该怎么吃?壹食一焖锅饭给你支支招

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论坛元老

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发表于 2020-5-18 13:08:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  突如其来的疫情给我国经济造成巨大损失,在餐饮行业无论是大型连锁餐饮巨头,还是街头巷尾的小店微铺,都面临着巨大的挑战和危机,甚至有很多店面直接倒闭,就连海底捞、西贝等大型龙头餐饮企业也公开表示遇到了巨大的经营困难。如今疫情逐渐得到稳定控制,各大小餐饮店开始经营,但对于消费者们来说,餐厅开门虽是好事,如何吃饭却成了难事。

  极端环境下,消费者对于餐厅的卫生问题以及人员密度问题甚是担忧,虽然很多餐厅贴除了告示说明已消毒、控制人数、控制时长,但仍然不能解决根本性问题。我国大部分餐厅的设计是公共式,不可能做到完全的封闭式空间,大家在吃饭时又必须要摘下口罩,这时候如果餐厅有病毒携带者,那就很危险了。所以餐厅需要加强的并不仅仅是卫生问题,还有空间问题。在这一点上,可以借鉴壹食一焖锅饭的设计布局。

  壹食一焖锅饭是北京壹食一餐饮管理有限公司旗下的餐饮项目,它的空间布局非常适合如今的特殊时期。壹食一焖锅饭的餐桌采用隔板分出一片私人就餐空间,一人一桌模式让消费者在吃饭时不用接触他人,左右、对面均有隔板隔开,真正是一人一个空间,加大了安全指数。

  壹食一焖锅饭这一模式在刚推上市场时就受到了消费者的欢迎,它的理念是“敲敲门板,按下开关,邂逅对面的人......”,这一理念被消费者发布到网上,在抖音爆火,有近百个相关抖音视频,最高点赞量161万,这是年轻餐饮品牌筑底食堂的第一次大规模曝光。而壹食一焖锅饭的一人食单身桌原本是为单身、常常一个人吃饭的人而准备的,没想到在疫情时期派上大用场,有了这样的空间布局,大家可以安心摘下口罩吃饭了。

  实际上,在很多工厂食堂和学校食堂选择用纸板做成隔板,为大家创造安全距离,但纸板始终没有隔板安全,壹食一焖锅饭的一人食单身桌成为大家更为青睐的产品。后疫情时代饭该怎么吃?餐厅营业后如何保障消费者的安全?壹食一焖锅饭的设计值得餐饮人借鉴。


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