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日进五万碾压整个行业,牛串门高收益的秘密在这里

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论坛元老

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发表于 2020-11-10 16:21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
  涮锅串串是很多人喜欢的小吃类型。商业街区、社区、校园周边、车站周边,到处都能看到串串店的身影。成都的厕所串串,陕西等地的香辣串串,无不具有超高的人气。

  串串的大受欢迎,自然也让很多餐饮经营者大为心动。人们普遍觉得,高人气的小吃更好做一些。但是,从这几年行业整体情况来看,串串也不是做一家火一家。实际上,随着行业竞争密度的加大,特别是民众消费诉求的拔高,使得大批串串门店的经营受挫。只有牛串门等少数几个品牌依然维持着不错的竞争力,成为了民众休闲饮食的宠儿!

  

  你知道,一家普通的牛串门店铺可以做到怎样的营业额么?打一个平均数的话,日营业额突破50000元还是能做到的!在同行业每天收入几千元就已经沾沾自喜的情况下,牛串门这个日进数万元的成绩就堪称是大神级别了。

  那么,牛串门是怎么做到高人气、高收益的呢?其实原因并不复杂。

  首先,牛串门的味道的确是无可挑剔。串串行业门槛很低,产品雷同的程度很高。牛串门却独树一帜,它有专业团队负责产品研发、配方升级,其推出的川椒牛肉、薄荷牛肉等主打串串美食,不仅选材用料十分讲究,而且味道属实出众。对于吃惯了街头巷尾小吃店的顾客来说,这种上升到名家水准的串串真得是美味撩人,无可挑剔。

  其次,牛串门拥有超强的成本控制能力。做餐饮,开源与节流同样重要。在以地道口感口味赢得众人青睐的同时,牛串门更有一系列的成本控制策略。它采取总部大批量食材采购供应模式,材料质量有保障,价格控制更到位;而且还有总部免费提供的Vi形象设计和一系列的品牌合作支持,降低不必要的成本开支。其无大厨的中央厨房经营模式更给店家节省了一大笔钱,让餐饮人的投资收益率比同行业高出很多。

  所以,当同行们还在为几千块钱的业绩沾沾自喜的时候,牛串门却已经日进五万元了。这样的品牌,难道你不心动吗?



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